Huhn in Weißweinjux

Huhn in Weißweinjux

Morgen gibt’s für Tinali und Timoli lecker Huhn in Weißweinjux.
Was könnte es auch besseres geben als Hühnchen und dann auch noch mit Weißwein.
Da ich aber morgen erst spät nach Hause komme, wird vorgekocht.

Das Rezept habe ich von einer ganz prima Internetseite:
http://katha-kocht.de/tapas-huhn-in-weiswein-jus/

Ich berichte dann auf jeden Fall wie es schmeckt und füge Fotos hinzu :)

Zutaten:
400g Huhn
2-3 Knoblauchzehen
300ml Weißwein
½ Zwiebel
½ Zitrone
1 Frühlingszwiebel

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schneiden und in Olivenöl andünsten.

Hühnchen, ebenfalls geschnitten, nin dazu geben und ebenfalls abraten.

Salzen und nach ein paar Minuten mit Weißwein ablöschen.
(Nebenbei kann auch gern ein Gläschen getestet werden ^^)

Nun das Ganze ca. 20 - 30 min. köcheln lassen.

Dann noch die Frühlingszwiebel und etwas Zitronensaft hinzu.

Fertig!

Dazu gibts Backofenkartöffelchen im Schinkenmantel und Karotten.

Schnelle Asia-Hühnchen-Gemüse-Nudelpfanne

Schnelle Asia-Hühnchen-Gemüse-Nudelpfanne


Zutaten:
Asiatische Reisnudeln (im Gegensatz zu den griechischen Reisnudeln, bestehen diese aus einer Art Reis und sehen aus wie Nudeln, wobei die griechischen Nudeln sind, sie aussehen wie Reis)
Sojasoße
Currypaste
Currypulver
Asiagemüse (Tiefkühl)
500g Hühnchen
1 EL Erdnussbutter
1 Dose Kokosmilch

Zubereitung:
Am besten als erstes die Reisnudeln kochen. Wer multitaskingfähig ist kann es auch nebenbei machen, denn die Nudeln brauchen nur wenige Minuten bis sie gar sind. Wer noch etwas mehr Geschmack hinein bringen will kann sie in Gemüsebrühe kochen, bzw. einen Brühwürfel hinzu geben.

Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Öl (am besten Soja oder Nussöl) in der Pfanne anbraten. Mit Salz und Currypulver würzen und etwas Sojasoße dazu geben.

Etwa nach 5 Minuten das Asiagemüse dazu und alles gut vermengen.
Das Asiagemüse bekommt man in vielen Supermärkten schon recht günstig im Tiefkühler. Man kann auch selbst zusammenstellen oder auf dem Asia-Markt alles frisch kaufen.

Nun kommt die Currypaste, sowie Kokosmilch und Erdnussbutter hinzu.
Bei bedarf noch etwas Milch oder Wasser hinzu geben und ca. 10 Minuten gut köcheln lassen.
Paprikapulver, Garam Masala, Kurkuma oder ähnliches kann auch gern noch hinein, sofern vorhanden.

Zum Schluss kann man die Nudeln + etwas Nudelwasser/Brühe hinzu geben und alles noch einmal gut vermengen.
Fertig!

Abstimmen

Hey
hab meine Seite ein müh aufgemotzt und dabei eine Abstimmungsfunktion gefunden
rechts unter dem Inhaltsverzeichnis und meinem Bild kann man Stimmen abgeben welche Themen einen interessieren...
eingentlich ganz cool
wenn ihr Bockt habt, einfach anklicken :)

Hühnchen-Schinken Röllchen mit (Back)pflaume

Hühnchen-Schinken Röllchen mit (Back)pflaume

Zutaten:
1 rote Zwiebel
3-4 EL Pflaumenmus
150ml Rotwein
1 Packung Backpflaumen
Holzspieße bzw. Zahnstocher
500g Hühnerbrust
Roher Schinken in Scheiben

Zubereitung:
Zum Bestrichen des Hühnchens wird eine Art Paste hergestellt.
Zwiebeln schneiden und in der Pfanne mit Butter oder neutralem Öl anbraten. Die Temperatur herabsenken und mit etwas Rotwein ablöschen. Einige Löffel Pflaumenmus hinzufügen und gut verrühren. Ein wenig Salz hinzu geben.
Nur kurz erhitzen und dann vom Herd nehmen.

Hühnchen längst zerteilen bzw. halbieren, so das Scheiben entstehen (aus jeder Brust ca. 2-3).
Dies mit der Paste bestreichen und mit einer Backpflaume einrollen (so dass die Paste sich innen befindet).
Wenn man es nicht ganz so süß haben will, kann man die Backpflaume auch weglassen und nur die Paste benutzen.

Jetzt nur noch den Schinken herumwickeln und mit einem Stäbchen fixieren.
Dann das Ganze für ca. 30 Minuten in den Backofen.
Fertig!

Einfaches Risotto /Grundrezept

Einfaches Risotto /Grundrezept

Zutaten:
½ Gemüsezwiebel oder 1 normale Zwiebel
100ml Weißwein
Gemüsebrühe (für ca. 1L)
50-70g Butter
80-100g Parmesan
200g Risottoreis (bzw. Milchreis)

Zubereitung:
Zwiebeln klein schneiden und in einem Topf mit der Hälfte der Butter anschwitzen. Bevor sie braun werden den Reis hinzu geben und verrühren. Dann mit Weißwein ablöschen und verkochen lassen.

Nun 1L Brühe hinzugeben.
(Im Original Risottorezept muss man immer wieder kleine Mengen Brühe hinzugeben und ständig rühren. Das ist aber so schrecklich aufwändig. So geht es eigentlich genauso gut)

Ab und zu gut durchrühren.

Wenn die Flüssigkeit fast verkocht und der Reis weich ist (bei Bedarf muss zwischendurch noch Wasser hinzu gegeben werden), die restliche Butter und den Parmesan (gerieben) dazu und nochmals gut rühren.
Abschmecken und gegebenenfalls noch salzen und pfeffern.

Man kann nun verschiedene Zutaten hinzufügen. Z.b. angebratene Champignons für ein Pilzrisotto. Getrocknete Pilze gehen auch gut.
Oder auch ein Safran, getrocknete Tomaten oder Gemüse.
Was man eben gerne so mag.

Got2b Strandnixe

Got2b Strandnixe
Schwarzkopf
Welliger style
Texturierendes Salz Spray

Ich probiere ja immer mal ganz gerne irgendwelche neuen Sachen aus.
Aus der Werbung zum Beispiel.
Bei Rossman gab es letztens die Got2b Produkte im Angebot und da ich von der Marke schon einiges ausprobiert hatte und immer sehr zufrieden war, hab ich gedacht ich teste das hier mal.
Ich hab das jetzt mal nicht weiter fotografiert, denn das sieht ja sicher eh überall etwas anders aus.
Auf jeden Fall hat mir das Spray gut gefallen. Die Haare glänzen ein wenig und sind leicht wellig. Dem Strand look kommt es schon ein bisschen nahe. Eigentlich ziemlich cool.

Quarkmaske

- ganz normaler Kräuterquark
- 1 TL Zitronensaft

vermischen und auf dem Gesicht verteilen
ca. 20 - 30 Minuten einwirken lassen


hilft super gegen Unreinheiten, Rötungen und Entzündungen
ausserdem macht ganz weiche Haut :)

Selfmade Peeling

Selbstgemachtes Peeling

habe am Wochenede ein selbstgemachtes Peeling gemacht
dessen Zutaten man eigentlich fast immer Zu hause hat

brauner Zucker
weißer Zucker
Honig
Olivenöl
Spritzer Zitronensaft

alles zusammenmischen in einem Schälchen oder Tasse
dann einfach ins Gesicht schmieren und einmassieren
ca. 10 - 15 Minuten einwirken lassen

Würstchen Nudelsalat

supertolles Nudelsalat-Rezept al la Vera Titanic

Sauce: 1 Glas Joghurtsalat-Soße...
verrührt mit etwas Milch, Ketchup, Senf mittelscharf, etwas Knoblauch-Pulver, Pfeffer, Salz, basilikum-blätter (trocken)

500 g bunte Spirelli-Nudeln

600 g Geflügel-Wiener

ein halbes Glas Gewürzgurken

1 rote Paprika

1 Dose Mais-Paprika-Mix (Bonduelle)

und viel Liebe natürlich <3

mindestens 8 Stunden durchziehen lassen

drei Portionen zur Probe und zum abschmecken selbst genießen

FERTIG :)

unheimlich lecker!

Rubinrot

 

Ich kann mich dunkel daran erinnern, dass Buch schon mal in der Hand gehabt zu haben. Vom Cover her siehts ja eigentlich gar nicht so schlecht aus, wenn dieses hässliche Rosa nicht wäre. Damit kann ich mich ja nicht sehen lassen, dachte ich.

Als nächstes hab ich durch Zufall den Trailer gesehen (natürlich hatte ich da keine Ahnung das es davon auch Bücher gibt) und dachte, hey sieht ja gar nicht mal so uninteressant aus.

Dann hab ich durch Zufall das „making off“ gesehen und dachte, oh Gott, deutscher Film.
Deutsche Filme gehen gar nicht.

Nun kam es aber das mit an einem Sonntag langweilig war und ich mal so geschaut habe was es für neue Filme gibt…naja lange Rede kurzer Sinn. Habe mir den Film angesehen und fand ihn toll.

Tja, dumm gelaufen.

Also hab ich mir das erste Buch gekauft und innerhalb von 4 Tagen aufgesogen(ca.300 Seiten). Danach hab ich mir das dritte Buch gekauft und in 3 Tagen inhaliert(500Seiten).
(Das zweite erschien mir irgendwie langweilig, da ich die Zusammenfassung im Internet schon gelesen hatte)

Ich glaube das coole daran ist, das es mal um was anderes geht als immer dieses Vampirgedöns und dieses blöde „oh nein, aber wir dürfen nicht zusammen sein“ Geheule.

Außerdem ist die Vorstellung toll in die Vergangenheit zu reisen, an Bällen teilzunehmen, selbst dabei zu sein und tolle Kleider zu tragen, natürlich.
Wer möchte nicht seinem langweiligen Alltag entfliehen und direkt in eine andere Epoche zu verschwinden.
Ein bisschen „Liebesgeschnulz“ gibt’s hier natürlich auch, aber das ist ganz erträglich. Zumal die Charaktere toll beschrieben bzw. umgesetzt wurden. Teilweise auch echt witzig und selbstironisch.
Der Schreibstiel hat mir auch gefallen, wobei ich sonst oft was zu meckern habe.

Ich kanns jedenfalls nur empfehlen und werde mich für meinen Teil jetzt hinsetzen, Tee trinken und auf den zweiten Kinofilm warten (2014 erst!)(viel Tee)(warten ist langweilig)(vielleicht trink ich lieber Schnaps und warte im Mariehof).