Entenkeule

Entenkeule

Gestern habe ich bei Kaufland diese Abgepackten Entenkeulen in der Kühlabteilung (nicht Tiefkühl) entdeckt. 2 Stück für etwas über drei Euro. Gut ausgesehen haben sie auch und da dachte ich, ich versuch das mal. Ist ja auch mal was anderes als immer nur Huhn.
Das „Rezept“ ist so einfach das ich es kaum Rezept nennen kann. Trotzdem will ich es euch nicht vorenthalten.
Ehrlich gesagt wusste ich gar nicht genau was ich damit jetzt mache, aber Huhn ist ja auch nicht so viel anders, also hab ichs einfach mal ausprobiert und es war echt lecker!

Zutaten:
2 Entenkeulen
Olivenöl
50g Butter
Rosmarin (ca. 1 EL voll)
Sojasoße (ca. 1 EL)

Zubereitung:
Die Entenkeulen auf der Oberseite grob einschneiden. Etwa 3 große Schnitte in die Haut bis auf das Fleisch. So können die Aromen und Gewürze besser einziehen und das Fleisch wird schneller gar.

Jetzt die Keule mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gut einreiben.

Nun in einer heißen Pfanne mit Butter anbraten und mehrmals wenden. Die Rosmarinnadeln auf dem Fleisch und im Öl verteilen (man kann sie auch weglassen, so wichtig ist das nicht)
Braten bis es von allen Seiten schön knusprig braun ist.
Am Ende noch einmal mit etwas Sojasoße übergießen.

Die Keulen nur noch in eine Form geben und für ca. 1 Stunde in den Ofen.
 Zwischendurch ab und zu mit dem Bratensaft übergießen, der sich in der Form befindet (ca. alle 20 Minuten).

Fertig!
Schmeckt super zu Kartoffeln, Stampfkartoffeln, Klößen, grünen Bohnen, etc.

Tinalis Bowle Rezept

Tinalis Bowle Rezept

Eigentlich ist das ja mein „Geheimes“ Bowle-Rezept
Aber andererseits ist es ja auch nicht sooo besonders, also geb ich es euch mal
Für diese Bowle braucht man weder viele Zutaten, noch viel Geld ausgeben, noch besonders viel Zeit.
Und auch keinen Platz im Kühlschrank, da man sie draußen stehen lassen sollte (nur nicht gerade auf der Heizung).
Wichtig ist nur, sie mindestens 2 Tage vorher anzusetzen
Wenn ihr das nicht tun solltet, dann verbiete ich euch meine Bowle zu machen!
2 Tage vorher ist Pflicht!
Ich setz sie ja meistens schon am Mittwoch an, wenn am Samstag die Party stattfindet.

Zutaten (für eine große Schüssel):
750g Tiefkühlfrüchte (am besten sind da Erdbeeren) / Dosenfrüchte gehen auch gut
1 Flasche Wodka-Feige
4 Flaschen Sekt
100ml Erdbeersaft (bzw. je nach Frucht)


Zubereitung Mittwoch:
Früchte in eine große Schüssel geben und mit Wodka-Feige bedecken
(wenn man Dosenfrüchte benutzt unbedingt den Saft abgießen und für Samstag aufheben)
Ab und zu umrühren (2-4 x tägl.)

Zubereitung Samstag:
Früchte mit 4 Flaschen (gekühltem) Sekt und ein bisschen Saft aufgießen

Fertig!

Knuspriges Mais-Huhn

Hühnerbrust mit knusprigem Maismantel

Gesehen hab ich das Rezept bei „Jamie Olivers 15 Minuten Menüs“ und musste das sofort ausprobieren. Extrem schnell zubereitet und superlecker. Gehört momentan zu einem meiner Favoriten. Eigentlich braucht man dazu nur Backpapier und Maisgrieß (oder auch Polenta) genannt. Ich hab den Maisgrieß bei Edeka gekauft für 1,99 €
Probiert es unbedingt mal aus!

Zutaten:
500g Hühnerbrust
Olivenöl
2-3 EL Maisgrieß
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung:
Hühnerbrüste aus der Packung nehmen und etwaige unschöne Stellen entfernen (das rote Gedöhns und die ollen Stellen, ihr wisst schon).

Jetzt das Backpapier groß genug schneiden um das Fleisch darauf zu legen und einmal als Deckel darüber klappen zu können.

Hühnerbrust darauf legen und  mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, außerdem mit Olivenöl beträufeln und auch mit dem Maisgrieß (ein bisschen hat es was von Paniermehl).
Alles gut vermischen und das Huhn damit bedecken.

Jetzt das Backpapier umklappen und mit etwas schwerem (z.b. Nudelholz, Pfanne, Topf etc.) breitschlagen wie ein Schnitzel. Je dünner desto besser.
Ich persönlich habe ja beim zweiten Test nicht so viel Lärm machen wollen und habe deshalb einfach mit einem scharfen Messer das Huhn der Länge Nach zerteilt, so dass es ebenfalls dünn war. Das Funktioniert also auch.

Jetzt kommt es in die heiße Pfanne (mit etwas Olivenöl) und wird von beiden Seiten scharf angebraten, dann dreht man die Hitze etwas herunter damit es nicht anbrennt, aber innen durch wird. Ca. 10 Minuten.

Fertig!
Dazu passt super Salat oder auch ganz toll Rucola, aber auch Kartoffeln, Reis, Mais, usw.
ODER das tolle Kartoffel-Curry ^^

Kartoffel-Curry

Kartoffel-Curry
Vegetarisch - Ihr werdet das Fleisch nicht vermissen!

Ab und zu bekomme ich mal Appetit auf so ein richtig leckeres Curry Gericht. Schön cremig mit Kokosmilch und Currypaste. Dazu Gemüse und Hähnchen. Dieses Curry schmeckt allerdings ohne das Huhn sogar besser. Ist wirklich so. Man kann natürlich Huhn mit hinein tun oder extra dazu servieren, aber probiert das ruhig mal aus.
Die Zubereitung ist wiedermal super einfach und man hat kaum Arbeit damit.

Zutaten:
1 Dose Kokosmilch (ich nehm auch gern die light Version)
1-2 EL Currypaste
Neutrales Öl oder Butter (Nussöl oder Sojaöl geht auch)
200g grüne Bohnen (am besten TK)
200g Blumenkohl (am besten TK)
2-3 Karotten (frisch)
Sojasoße
Paprikapulver
Currypulver
(Kurkuma und Garam Masala wenn möglich)
Salz und Pfeffer
1 Gemüsebrühe (Bouillon oder Würfel)
½ Chili (ohne Kerne)
5 mittelgroße Kartoffeln (ich nehm ja gern die roten* dafür)
2-3 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Idealerweise Blumenkohl und Bohnen schon auftauen lassen vorher.

Kartoffeln würfeln und in einem Topf ganz normal mit Salz kochen

In einer großen Pfanne oder Topf Öl erhitzen und erst die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinein geben. Gleich darauf die Möhren, die Bohnen und den Blumenkohl (am besten in dieser Reihenfolge)

Alles wenige Minuten anbraten, mit Sojasoße ablöschen bzw. übergießen und würzen (Paprikapulver, Curry, Kurkuma, Garam Masala und nur ein klein bisschen Salz, denn sie Sojasoße ist ja auch salzig)
Gehackte Chili ebenfalls dazu
Gut vermischen

Nach ca. 2-3 Minuten die Kokosmilch, die Currypaste und Gemüse-Bouillon bzw. Würfel zugeben (ohne Wasser).

Jetzt muss es ca. 10-15 Minuten kochen (wenn das Gemüse noch nicht aufgetaut war braucht man 20-30 Minuten)
Bis das Gemüse weich genug ist.

Falls nicht mehr genug Flüssigkeit vorhanden ist, gibt man noch ein bisschen warmes Wasser dazu

Wichtig ist es kurz vor Ende noch einmal abzuschmecken und bei Bedarf nachzusalzen

Zum Schluss kommen die gekochten Kartoffeln einfach mit in die Pfanne bzw. Topf

Fertig!
(Dazu würde übrigens ganz super das knusprige Mais Huhn passen ^^)


Kleiner Tip: wenn es zu scharf werden sollte, kann man mit Kokosmilch, Sahne oder Jogurt noch ein wenig abmildern

*Rote Kartoffeln – nein, nicht Süßkartoffeln – es gibt direkt Rote Kartoffeln die in Tonerde wachsen und daher einen schön erdigen Geschmack haben und auch problemlos mit Schale gegessen werden können

Mango&Creme

Mango&Creme

Für Leute die nicht gern backen
Es nicht so umständlich mögen
Und vor allem nicht so doll süß

Erste Dessert versuche
Normalerweise koche ich ja viel
Hab aber mit Nachtisch nicht so viel am Hut
Aber ich dachte ich versuch es mal
Bzw. solange ich nicht backen muss

Zutaten (6 Portionen):
Mascarpone ca. 100g
Quark (Exquisa 0,2%) ca. 150g
Cremefine 2/3 Flasche
Burbon Vanille Zucker (Dr.Ötker) 2 Tütchen
1/2 Limette (oder etwas Limettensaft)
Schokolade (zum drüber raspeln)
1 Ei
2 Mango

Zubereitung:

Für das Mangomousse eine weiche Mango schälen und grob klein schneiden (ohne Kern natürlich) mit dem Saft einer halben Limette (oder 1 TL Limettensaft) vermischen und pürieren

In einer anderen Schüssel  Quark, Mascarpone, Cremefine, das Ei und Vanillezucker mit einem Handrührgerät so lange rühren bis es fest und alles ordentlich vermengt ist (ca. 5 min.)

Nun beides kalt stellen

Am besten erst kurz vor dem servieren anrichten, in dem eine Glasschüssel oder ein Glas damit füllt (Verhältnis Mango 40%, Creme 60%)
Oben drauf dann noch etwas geraspelte Schokolade und evtl. ein oder zwei Mangospalten als Verzierung

Fertig!

Willow spielt Sims 3 Inselparadies

 Willow spielt Sims 3 Inselparadies

Da ich ja einige der letzten Wochentag-Nachmittage damit zubringe Sims zu spielen dachte ich könnte ich ja mal darüber etwas schreiben.
Sicherlich interessiert das nicht jeden, aber möglicherweise doch den ein oder anderen.

Als erstes muss ich mal anmerken, dass ich ganz überrascht war über die Preisunterschiede.
Ich wollte mir das erweiterungspack „Die Sims 3 – Studentenleben“ kaufen, bzw. erst mal schauen was das so kostet und bin dabei zufällig auf ein anderes neues Erweiterungspack gestoßen „Sims 3 – Inselparadies“. Hab allerdings beim Originalpreis von fast 40 € nur den Kopf geschüttelt und gedacht, ich bin doch nicht bekloppt. Hab dann aber doch nochmal gesucht und bin schlussendlich auf Ebay gelandet. Hier hab ich das gleiche Spiel für 12,90 € gefunden und auch gekauft. Für den Preis kann man das schon mal machen.
Also hab ich mir erst mal das Inselparadies Spiel heruntergeladen. Die anderen Erweiterungen hatte ich größtenteils schon.

Was mich besonders begeistert hat:
Man kann jetzt auf einem Hausboot wohnen und somit sogar den Standort wechseln
Sogar in eine andere Stadt (das ging bisher noch nie)
In der neuen Stadt gibt es jede Menge Inseln (2 große Hauptinseln und mehrere kleine) auf denen man auch wohnen könnte
Drum herum befindet sich das Meer und ich muss sagen, die Grafik, auch wenn sie hier und da ein paar Fehlerchen hat und sicher woanders besser ist, hat mich schon begeistert. Man kann nahe heran zoomen und quasi mit dem Sim Boot fahren oder mit schwimmen. Ziemlich cool eigentlich.
Außerdem kann man neben dem schwimmen nun auch tauchen und unterirdische Höhlen erforschen (was man allerdings nicht selbst erleben kann)
Haie gibt es im Wasser auch (als ich das erste Mal einen gesehen habe, hab ich mich ganz schön erschreckt, nicht so sehr wie der Sim allerdings)
Nicht zu vergessen die Meerjungfrauen, die ich persönlich ja total toll finde. Mit ein bisschen aufwand kann man sogar selbst zu einer/einem werden. Die Sims sehen an Land ganz normal aus und sind nur im Wasser Meerjungfrau/man. Müssen allerdings öfter mal Schwimmen gehen oder ähnliches. Dafür geht die Tauch-Fähigkeit direkt auf 10 Punkte.*

Negatives:
Es dauert einfach Ewigkeiten bis die Sims ihre Fähigkeiten perfektionieren können. Besonders das Tauchen erlernen dauert einfach unheimlich lange. Selbst für die ersten drei Fähigkeiten-Balken braucht man Stunden (was sonst recht schnell geht) ganz zu schweigen von den letzten drei.
Zudem ist es wirklich sehr langweilig wenn die Sims stundenlang im Wasser rumpaddeln und sich kaum etwas tut (Daher wäre ein Cheat echt nicht übel, gibt es aber leider nicht).

*wie man am einfachsten zur Meerjungfrau/man wird:
In dem man möglichst viele Wünsche für möglichst viele Lebenspunkte erfüllt und dann bei den Lebenszeitbelohnungen für 30.000 Punkte den Seetang kauft und isst.

Wichtigste Cheats:
(Wer nicht cheaten möchte, einfach überlesen)
Strg + Alt + C (gemeinsam drücken)
 Motherlode = 50.000 Simleons/Geld
Testingcheatsenabled true = universal Cheat! Nun kann man mit gedrückter „Shift“ Taste (das ist die über der Strg Taste mit dem Pfeil nach oben) auf den eigenen Briefkasten klicken und z.b. Karrieren festlegen oder die Sims glücklich machen (d.h. die Bedürfnisse alle auf 100% anheben) + mit „statische Bedürfnisse“ danach feststellen. Mit klick aufs eigene Grundstück kann man Wetter und Jahreszeiten beeinflussen. Mit Klick auf Sim (eigener oder andere) kann man zurück in den Erschaffungsmodus und Eigenschaften, Haare, Gesicht, Kleidung ändern (was ich gern bei Fremden Sims mache ^^)
Außerdem kann man in der Freundesliste den Balken unter dem Bild des andren Sims beliebig ziehen, so dass man sofort befreundet ist. Beim Besuchen anderer Sims auf deren Grundstück kann man mit gedrückter Shift Taste und Klick auf das Grundstück dessen Haus umbauen (warum? Warum nicht?)
Buydebug = (kann nur im Baumodus angewendet werden) schaltet Objekte frei die sonst nicht zugänglich sind (z.b. Karrierebelohnungen, Metall- und Fisch-Vorkommen, usw.)

Was ich persönlich auch immer sehr lustig finde, Freunde von mir als Sims erschaffen und besuchen :D
Einfach auf „Stadt bearbeiten“, neue Sims Familie/bzw. Freunde erschaffen und irgendwo einziehen lassen
Nun kann man sie besuchen

Sicherlich werde ich mir das Studentenleben-Erweiterungspack auch noch irgendwann zulegen.
Vielleich schreibe ich darüber dann auch mal.

Filme

Filme

Hänsel und Gretel Hexenjäger – ziemlich cooler Film, stellenweise ein wenig eklig, gruselig aber weniger. Wesentlich besser als ich gedacht hätte.
Über den Namen Hänsel musste ich in dem Zusammenhang doch immer wieder grinsen (Typ mit Lederkluft, Knarre und nem bösen Blick der Hänsel heißt, haha). Die Story ist ne nette Idee (wie geht das Märchen weiter) hat nur hier und da ein paar Momente in denen man denkt: das gab es damals schon? Ich glaube kaum! Auch bei den Schimpfwörtern möchte ich bezweifeln, dass es die damals schon gab, aber gut, kann man drüber hinweg sehen.  Alles in allem auf jeden Fall sehenswert.
Punkte: 6/10

Iron Man 2 – lahm! Eigentlich das einzige was mir dazu großartig einfällt. Die Story ist nicht der Kracher und der ganze Film auch nicht. Der erste war noch ganz witzig und teils auch ganz interessant, aber der hier ist weder noch. Sicher hat er so einige heitere Momente, aber das reisst es nun wirklich nicht herum.
Punkte: 3/10

Ich einfach unverbesserlich 2 – sehr lustig! Sollte man unbedingt gesehen haben. Ich persönlich finde ihn sogar besser als den ersten Film. Sowohl die Minions als auch Gru und die Agentin Lucy, vor allem aber die Lila Minions sind unheimlich witzig.
Punkte: 8/10

Taffe Mädels – noch ein Film den ich nur empfehlen kann. Sandra Bullok und Melissa McCarthy, da musste ja eigentlich was grandioses heraus kommen. Urkomischer Film, bei dem man eigentlich fast die ganze Zeit nur lachen kann. Wer sich diesen Film nicht ansieht ist wirklich selber schuld.
Punkte: 9/10

Magic Mike – heiß aber dennoch lahm. Die Handlung (welche Handlung?) haben wir weder verstanden noch hätte es uns groß interessiert. Der Film schleppt sich ewig dahin und will einfach nicht zu Ende gehen. Irgendwann ist es dann doch endlich vorbei und man denkt nur, aha, wars das jetzt etwa? Was soll uns das ganze sagen? Man sollte vielleicht einfach nur die Szenen abspielen in denen getanzt bzw. gestrippt wird. Channing Tatum, Matthew McConaughey usw. sind schon recht lecker anzusehen, aber das wars dann auch.
Punkte: 4/10

Oz – gut gemacht und interessante Story. Da ich schon einiges negatives über den Film gehört hatte war ich nicht ganz sicher ob ich ihn mir wirklich ansehen sollte. Hab es dann aber doch gewagt und war recht positiv überrascht. Sicher ist es nicht der beste Film aller Zeiten, aber die Schauspieler sind toll, die Kulissen sind schön und eine Vorgeschichte zu dem üblichen Dorothy landet in Oz und sucht den Zauberer usw. ist doch auch mal interessant.
Punkte: 7/10

Willow testet Kerrgygold Butter

Kerrygold Chili-Paprika Butter

Also ich teste ja ganz gern mal irgendwelche neuen Sachen und bin immer neugierig.
Das hier wurde mir sogar empfohlen. Ich solle die doch unbedingt mal probieren.
Die „tolle“ Kerrygold Butter mit Chili und Paprika.

Also hab ich ein paar Tage später, als ich sie gesehen habe, zugegriffen.
Zuhause habe ich sie dann gleich mal probiert. Am nächsten Tag nochmal und einen Tag später nochmal.
Allerdings hat sich mein erster Eindruck nicht wirklich geändert.

Langweilig und unnütz war so mein Ergebnis.
Vielleicht was für faule Leute, aber definitiv nichts für mich.
Erst mal ist es ein Witz für den Preis und die Menge. 150g für 1,79 €.
Außerdem ist die Zubereitung einer solchen Butter so einfach und so schnell erledigt, zudem hat man dann die dreifache Menge für die Hälfte des Preises (naja fast).
Einfach ein Stück Butter in einer Schüssel mit Salz, klein gehachter Chili und 2 EL Paprikapulver vermischen, fertig.
Vom Geschmack her würde ich sagen „ganz gut“ aber auch nicht überragend. Butter eben mit etwas Chili. Weiter nichts.

Zum Braten kann man sie auch verwenden, geht ganz gut, ist aber auch kaum anders als wenn man ganz normale Butter nimmt und das Essen dann gut würzt bzw. mit Chili kocht.

Ich wüsste auf jeden Fall nicht warum ich das noch einmal kaufen sollte und muss echt sagen um die 1,79 € tut es mir wirklich leid. Daher werde ich auch die anderen Sorten nicht testen.

Tinalis Asia-Noodle-Soup

Tinalis Asia-Noodle-Soup

Eine wirklich leckere Suppe, die ich irgendwann einfach mal so zusammengestellt hatte
Es ist also kein original Rezept
Und auch nicht original Asiatisch
Selbsterfunden, aber sehr schmackhaft

Zutaten (4 Personen):
500g Asianudeln (z.b. Asiatische-Reisnudeln)
3-4 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1-2 TL Currypaste
1 rote Chili
1 Zucchini
300g grüne Bohnen
500g Hühnerbrust
1 Glas Bambussstreifen
1 Dose Kokosmilch
Gemüsebrühe (2 Würfel oder am besten 2 Bouillon)
Ca. 4-5 EL Sojasoße
3 TL Paprikapulver
2-3 TL Currypulver
1 TL Kurkuma

Zubereitung:
Klein gehackte Zwiebeln anbraten dann geschnittenes Huhn hinzu geben und ebenfalls braten
Mit ein wenig Salz würzen und mit der Sojasoße ablöschen

Wenige Minuten einkochen lassen und dann gewürfelte Zucchini, Karotten, Bambus und gehackte Chili zugeben
Kurz mit braten

Dann mit ca. 1 bis 1,5 L Wasser aufgießen (am besten kochendes Wasser)
+ Kokosmilch & Currypaste (kann man auch weglassen/achtung könnte scharf werden)
+ Brühe/Würfel/Bouillon
+ grüne Bohnen
+ Currypulver & Paprikapulver, Salz & Pfeffer, Kurkuma

Nun muss das ganze ca. 1 Stunde kochen, so dass das Fleisch richtig schön weich wird, sowie die Karotten und vor allem alles schön durchzieht

Nudeln und geschnittene Frühlingszwiebeln zum Schluss und je nach Nudelsorte nochmal ein paar Minuten kochen lassen (die reisnudeln brauchen nochmal ca. 7 Minuten)
(Achtung! Es gibt auch asiatische Nudeln die gar nicht kochen müssen, sondern nur zum Schluss hineinkommen ohne weitere Kochzeit)

Abschmecken nicht vergessen! Evtl. fehlt noch Salz oder ein bisschen Curry.
Ggf. nachwürzen. Fertig!

Eiersalat

Eiersalat

Keiner weiß warum aber ich hatte letztens mal appetit auf Eiersalat
Ich esse das schon ab und zu mal, aber nicht so sehr häufig
Auf jeden Fall hatte ich die Idee, warum nicht selber machen?
Kann ja nicht so schwer sein, oder?
Ist es nicht! Im Gegenteil!
Dass es so einfach und schnell geht hätte ich nicht gedacht und auch nicht das es so viel besser schmeckt.
Hier also ein supereasy und total schnelles Rezept.
Natürlich kann man je nach persönlichem Geschmack auch ein wenig variieren.

Zutaten:
5 Eier
Tomy Salatcreme (halbes Glas)
4-5 Gewürzgurken
1 kleine Zwiebel
Salz&Pfeffer
1 TL Senf
1 TL Ketchup

Zubereitung:
Die Eier in einem Topf kochen, ca. 7 Minuten, bis sie hart sind

Mit kaltem Wasser abschrecken und etwas warten bis sie ein wenig abgekühlt sind

Nun die Eier abpellen und in kleine Würfel schneiden
Gurken klein Würfeln
Zwiebel so fein wie möglich schneiden
 Alles zusammen mit der Salatcreme vermischen

Jetzt nur noch würzen mit Salz und Pfeffer (man kann auch wenn man mag Paprikapulver, Currypulver, etc. hinzugeben)

Fertig!
Und vor allem saulecker!

Oil and Vinnegar

 Oil and Vinnegar

Wie der Name ja schon verrät gibt es hier Öl und Essig
Allerdings auch andere Produkte wie z.b. verschiedene Pesto-Sorten, Nudeln, Gewürze, Knabbereien, Senf und andere coole Sachen.
Die verschiedenen Öl-Sorten stechen natürlich sofort heraus
Das tolle daran ist, dass man zuerst probieren kann (es liegen kleine Brotstücke bereit) und sich dann für eine oder mehrere Lieblingssorten entscheiden kann. Man schmeckt auch tatsächlich unterschiede heraus, finde ich. Hauptsächlich verschiedene Olivenöle aus verschiedenen Regionen oder verschiedenen Geschmacksrichtungen, aber auch Kürbis z.b. war dabei.
Ich hatte mich für ein Öl mit Kräutern der Toskana entschieden und ein Paprikaöl.
Diese werden im Laden frisch abgefüllt und kosten zwischen 1,49 und 3,99 pro 100ml. Dazu kauft man eine Flasche mit Korken in unterschiedlichen Preisen je nach Größe und Optik.

Klar, im Supermarkt bekommt man das natürlich günstiger, aber das hier ist halt was Besonderes. Nicht für jeden Tag, aber wenn man mal besonderen Salat macht oder irgendwas schön braten will…Buscetta mit dem extra Kick…oder was auch immer.

Ich finde das jedenfalls total toll und sicher werde ich mir auch mal so ein leckeres Pesto mitnehmen (obwohl man natürlich auch lecker Pesto selber machen kann ^^)

Natürlich gibt’s auch eine Internetseite: http://de.oilvinegar.com/
Ich selber war in Steglitz in dem Laden
(Schlossstraße)
Aber z.b. Gropiuspassagen ist auch noch eine Filiale

Kürbisstangen

Kürbisstangen

Meine Experimentierreihe für Halloween ist noch nicht ganz abgeschlossen
Auf jeden Fall habe ich fest vor noch Kürbisbrot zu backen
Nun war ich allerdings ne ganze Woche krank und da ging fast gar nichts (außer arbeiten und schlafen -.-)
Da ich aber gestern sowieso Kürbis gekauft habe und es langsam besser ging, habe ich Kürbis-Blätterteig-Stangen gemacht.
Zubereitung geht ziemlich schnell und eigentlich recht einfach

Muss allerdings dazu gleich sagen, dass ich nicht komplett begeistert bin.
Kürbis hin oder her, mein Lieblingsgemüse ist es nicht so 100 prozentig. In Kombination schmeckts manchmal ganz lecker und gehört ja auch zur Jahreszeit, aber vom Hocker hauts mich nicht. Daher diese Kürbisstangen auch nicht so richtig. Schmeckt gut, aber naja…ist auf jeden Fall ne coole Idee, passt für Partys und zum Herbst.

Zutaten:
Blätterteig (5 Blätter)
¼ kleiner Hokkaido-Kürbis
Salz&Pfeffer
1 EL ÖL (am besten Kürbisöl)

Zubereitung:
Kürbis weich kochen und dann mit einer Gabel zermatschen
Öl und Gewürze zugeben und vermengen
Nun den Blätterteig damit bestreichen
Nun mit einem scharfen Messer 4 Streifen daraus machen und eindrehen
(man kann auch nur 2 Streifen machen, das geht auch, sieht aber nicht ganz so schick aus)
Dann für 15 – 20 min. in den Ofen
Fertig!

Accessorize

Accessorize

S+U Bahnhof Friedrichstraße
(neben Bodyshop/Edeka)

Eigentlich war es ja eher ein Zufall, dass ich dort hinein gegangen bin.
Einige Male bin ich schon daran vorbeigelaufen, hatte aber meist keine Zeit, außerdem ist der Laden ja auch recht klein.
Nun habe ich es aber doch mal geschafft und bin aus Langweile und Neugier hinein gegangen.
Zum Glück! Denn drinnen hab ich festgestellt, dass ich den Laden kenne.
Aus London.
Den gibt es dort öfter und in größer natürlich, aber mein Armband z.b. habe ich dort auch wiedergefunden.
Toll. Denn den Laden fand ich in London schon total klasse.
Die haben dort ganz süße Armbänder, Ketten, Ringe, Ohrringe, Mützen, Schals und andere Sachen.
Vor allem die Armbänder dort finde ich cool und habe gleich zwei davon gekauft.
Zumal ich auch sagen muss, das sie länger halten als der meiste andere Modeschmuck den es so gibt.

Leider ist der Laden, wie gesagt, recht klein, aber es gibt schon einige tolle Sachen dort (für Mädchen natürlich in erster Linie)
An der Schönhauser Allee soll es noch einen Laden davon geben, vielleicht ist der etwas größer, da war ich bisher noch nicht.
Wenn ich es mal schaffen sollte, berichte ich darüber.

Pilze mit Nudeln

Pilze mit Nudeln

Wie ich ja beim letzten Mal schon erwähnte ist es Herbst.
Und genau wie der Kürbis gehören Pilze zum Hebst dazu wie die Sonne zum Sommer.
Seit ich denken kann war ich mit meinen Eltern Pilze sammeln im Herbst. Als Kinder sind wir wie die bekloppten durch den Wald gerannt und haben jedes Mal einen riesen Aufriss veranstaltet wenn wir einen gefunden hatten. Und das alles in Gummistiefeln und Anorak (:-D)
Ich find ja Pilze sammeln immer noch lustig. Zwar hat man heute kaum Zeit, weil man ausschlafen will, arbeiten muss oder was anderes zu tun hat, aber wenn man dazu kommt ist es doch cool.
Welche zu finden ist auch gar nicht so schwierig. Einfach irgendwo ins Brandenburger Umland fahren und in den Wald gehen, das reicht meist schon aus. Natürlich sollte man möglichst jemanden dabei haben der ein bisschen Ahnung hat, oder sich vorher informieren. Am häufigsten kommen ja die Maronen vor. Die sind dunkelbraun und haben einen gelben Schwamm unten drunter, der beim eindrücken Blau wird. Auf keinen Fall sollte man Pilze mitnehmen die an Bäumen wachsen, Rot oder Lila sind. Wobei es bei uns ja kaum Pilze gibt die so giftig sind das man daran sterben könnte.

Nun zum Rezept (4 Personen):
2 große Hände voll Pilze (ca.400/500g)
Schinken/Speck
2 Zwiebeln
500g Spagetti oder Bandnudeln (aber nicht von Barilla ^^)
Sahne oder Cremefine

Zubereitung:
Pilze putzen und kurz abspülen (nicht waschen, sonst saugen sie sich mit Wasser voll)
Die Schwämme kann man entfernen, denn diese werden beim braten ziemlich matschig
Und die Pilze selbst ein wenig klein Schneiden

In der Pfanne mit Butter oder Öl Zwiebeln anbraten bis sie Farbe annehmen, nun den Schinken dazu und ebenfalls anbraten
Nach einigen Minuten die Pilze ebenfalls zugeben
Salz und Pfeffer bzw.  erst am Schluss würzen

Ab und zu die Pilze wenden
Sie müssen unbedingt lange genug gebraten werden, damit sie nicht matschig sind
Ca. 10 bis 15 Minuten

Ganz zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen
Dann die Sahne/Cremefine zugeben
Nach ca. 3 Minuten ist es dann fertig

Mit Nudeln servieren
Lecker!

Hähnchenkeule mit Paprika-Chili

Hähnchenkeule mit Paprika-Chili

Hähnchenkeulen fertig aus dem Tiefkühler bekommt man ja schon sehr günstig hinterhergeworfen.
Aber selbstgemacht schmecken sie doch auf jeden Fall viel besser und man weiß genau was alles dran und drin ist.
Außerdem dauert die Herstellung der Paste zum Einreiben nicht mal 5 Minuten, ist total einfach und superlecker.

Zutaten:
Hühnerkeulen (1 oder 2 für jeden)
3 EL Olivenöl (man kann auch anderes Öl benutzen, Trüffelöl, Nussöl, etc.)
1 EL Paprikapulver süß
1 TL Paprikapulver scharf
1 TL Currypulver
1 TL Honig
1 TL Chili-Paste (oder frisch geschnittene Chilischote)
1 EL Tomatenmark

Zubereitung:
Zutaten in einer kleinen Schüssel, Schale oder Tasse miteinander vermengen und anschließend das Huhn damit bestreichen (am besten mit einem Pinsel oder mit den Händen)

Das Huhn für 20 Minuten in den Ofen, dann wenden und nach weiteren 20 Minuten erneut wenden
Insgesamt dauert es etwa 1 Stunde.

Wenn man die Keulen nur auf das Gitter legt und darunter das Blech oder Auflaufform mit genügend Wasser wird es besonders knusprig. Man muss aber immer darauf achten das noch genug Wasser da ist, da es sonst qualmt.
Ansonsten kann das Huhn auch ganz einfach auf dem Blech mit Backpapier oder einer Form zubereitet werden.

Kürbissuppe mit Bratwurstbällchen

Kürbissuppe mit Bratwurstbällchen

Mein Rezept für Kürbissuppe
Bisher überall gut angekommen und ich persönlich finde es natürlich auch sehr lecker

Zutaten (2-4 Personen):
½ Hokkaido-Kürbis
1 große Kartoffel (oder zwei kleine)
2 Karotten
1 EL Gemüsebrühe (oder 1 Knorr Bouillon)
Bratwürste (roh)
Paprikapulver
Currypulver
Kleine Chili
50 ml Milch

Zubereitung:

½ geschälten Kürbis in mittelgroße Stücken schneiden (da später alles püriert wird muss es nicht all zu klein geschnitten werden)

Karotten und Kartoffel/n schälen und ebenfalls schneiden (beides etwas kleiner schneiden, da es sonst länger braucht als der Kürbis um weich zu werden)

Kürbis, Kartoffel und Karotte in einen Topf kochendes Wasser geben und die Gemüsebrühe dazu

Kochen bis es weich ist/ca. 20min. (dazu am besten ein Stück Kartoffel testen)

In der Zeit kann man die Bratwurstbällchen zubereiten.
Die Haut aufritzen und abziehen
Aus der Füllung kleine Bällchen formen
In die heiße Pfanne geben und braten
Mit Paprikapulver, Curry und Pfeffer würzen (salzig genug sind sie meistens)

Wenn das Gemüse fertig ist, 2/3 Wasser abgießen, Chili (diese muss auch kaum geschnitten werden),
ca. 50ml Milch, Salz, Pfeffer, Paprika, Curry dazu und nun alles Pürieren bis alles eine sämige, ganz leicht dickflüssige Konsistenz ergibt (wenn es zu dickflüssig ist, mehr Milch hinein tun)
probieren und bei Bedarf nachwürzen


Fertig!